Halbzeit

Der halbe Advent ist herum. Wo ist die Zeit nur hin?! Irgendwie fühlt frau sich ein wenig, wie soll ich sagen… nicht ganz so entspannt, wie es wünschenswert wäre.

20141211_200306  20141211_195507

Ein freier Tag wäre schön (also: außerhalb eines Wochenendes). Tja. Wünschen ist ja erlaubt! Da freie Tage vor den Feiertagen außerhalb von Wochenenden nicht eingeplant sind, müssen die Nerven eben anderweitig gestärkt werden. Z. B. in dem frau sich mit netten Kolleginnen auf ein bis drei Gläschen voller Perlen mit viel Prosecco drum herum trifft. Oder mit ein bisschen netter Deko in der Wohnung.

20141210_164827  20141208_154803

Und in der Küche? Da lässt sich mit den bewährten Mitteln sich doch was machen. Welche das sind? Nüsse & Schoki natürlich!

20141211_183908

BROWNIE-KUCHEN MIT WALNÜSSEN

250 g Zartbitter-Schokolade

150 g Butter

160 g Walnüsse (oder Nüsse und Mandeln gemischt)

3 Eier

200 g Mehl

150 g Zucker

1 Prise Salz

Vanillezucker

1-2 Essl. brauner Zucker

75 g Ingwerkonfitüre (vorzugsweise von der Chefin gekocht)

Schoki hacken und mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Den Herd auf 175 °C vorheizen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.

20141211_094858

Schokomischung und Mehl dazugeben, alles verrühren. Eine Springform fetten und mit Mehl ausstäuben, den Teig einfüllen. Die Nüsse/ die Nussmischung darüberstreuen und etwas andrücken. Den Kuchen mit dem braunen Zucker bestreuen. 25 – 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Ingwerkonfitüre vorsichtig auf der Kuchenoberfläche verteilen. Evtl. die Konfitüre vorher erwärmen, dann ist sie etwas flüssiger und verteilt sich besser. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Herd nehmen und auskühlen lassen. In Würfelchen schneiden und je nach Notwendigkeit niedriger oder höher dosieren. Hmmm. Sogar Engel schlecken sich die Finger danach!

20141211_184444

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s