Mädels- Freitag!

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Juchu – Wochenende! Ein freier Freitag!! Die Lieblingsschwester unter den Arm geklemmt & auf zur Chefin – auf zur Muddi!!!

Mitbringsel!

Mitbringsel

Draußen fieser Niesel, aber das macht nüscht. Das gemütliche Frühstück zu Hause ist Gesetz, anschließendes Verkosten mitgebrachter Krümeleien auch. Und heute wird sogar gebacken; ein richtiger September-Kuchen ist im Werden: Pflaume-Apfel mit Berberitzen und dicken Mandel-Zimt-Streuseln drauf… ein Gemeinschaftswerk. Hmmm!

APFEL-PFLAUME AUF MÜRBI MIT MANDEL-ZIMT-STREUSELN

Mürbeteig für ein Blech (Rezept? Mutti fragen!)

Pflaumen & Äpfel von einer lieben Nachbarin

getrocknete Berberitzen, Zimt

Streusel von ca. 150 g Butter, 100 g Zucker, ca. 200-250 g  Mehl, 1 Prise Salz, einer ordentlichen Prise Zimt und einem kleinen Tütchen gehackte Mandeln

die liebe Chefin & die liebe Schwester (besonders wichtig -> ohne sie ist alles nüscht!!!)

Ein Blech mit Backpapier belegen, den Teig darauf ausrollen. Das macht die Chefin.

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Sie hat auch fachmännisch den Teig jeknetet. Die Pflaumen werden von Schwesterchen gewaschen und entkernt.

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Äpfel schälen, entkernen & in Spalten schneiden – das ist wieder Chefsache! Eine Teighälfte mit Pflaumen, eine mit Äpfeln belegen.

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Das Obst mit Zimt bestäuben, über die Äpfel noch die Berberitzen streuen ( sieht toll aus!). Schließlich die Streusel darüber geben, aber erst, nachdem eine gründliche Qualitätskontrolle durch Kosten stattgefunden hat.

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Deshalb fallen die Streusel auch  in meinen Zuständigkeitsbereich.

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Nun ab in den Herd ( Umluft: 160°C). Backen, bis sich die Streusel goldbraun färben.

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Erneute Qualitätskontrolle (aber nicht erwischen lassen…).  Lecker.

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Der Nachmittagskaffee kann kommen!

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